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Canapes Especiales, Masas, Pastelitos...

Canapes Especiales
camarón, palmito, esparrago, centolla, macha caviar, salmon

Canapès
Camarón, carne de jaiba, palmito, esparrago,salmón, pavo ahumado, choclo enano, alcachofa, jamón, champignon, huevo de codorniz, ave pimentón, ricota ciboulette

Masas
tubo queso, tubo vienesa, bodovan hoja, taza ave – marisco – champignon

Pastelitos
biscocho, merengue, tubo chocolate con crema, tacita rellena,bombones, trufa bañada en chocolate,cocada,panqueques

Canoas
Macha o camaron parmesana

Empanadas
Pino ,queso, queso camaron, jamon queso, carne perejil, pollo, queso alcachofa, queso pimenton, queso aceituna , napolitanas.

Planchados
Masa Hoja relleno con pasta jamon piña y cubierta glace

Bocados Serenenses
Masa Hoja relleno con pasta de jamon con papaya y cubierta glace

Tocino Queso
Bocado en base pan molde con queso y tocino

Tocino Ciruela
Rollito de ciruela sin carozo envuelto en tocino

Tapado
Carne mayo ,ave mayo , pavo mayo , lomo cerdo mayo, ave pimenton, jamon queso mayo

Tapado
Carne queso mayo ,carne palta mayo

Sandwich Miga
Jamon queso, ave pimenton , ave mayo , ave palta , jamon huevo

Consome
Caldo a base de ave y verduras

Tabla Queso
Camembert , Edam, ahumado , azul, mozzarella, gruyere, 

Tabla Vegetariano
Palmito ,choclo enano ,fondo alcachofa ,tomate cherry ,champiñón ,zanahoria baby

Tabla Antipasto
Aceitunas , queso camembert, huevo codorniz ,jamon ,tomate cherry

Tabla Jamones
Jamon tipo serrano ,jamon ,salame ,chorizo español ,lomo lach. (Llanquihue)

Tabla Frutos Secos
Variedad de frutos secos

Fuente de Mariscos
Camaron , patas de jaiba, ostión loco

Fuente Carne
Bolitas de carne con salsa

Calugas
Trocito de ave apanado con salsa

Fuente Hawai
Rollitos de jamon con piña y con palmito

Fuente Pavo
Trocitos de pavo asado

Fuente Huevos
Huevitos de codorniz con salsa

Pocillo Ceviche
 Salmon ahumado o pescado blanco

Pocillo Mariscos
Camaron loco

Pocillo Ostion
Ostion parmesano

Quiche
Ave champiñón , carne champiñon

Roaf Jam
Rollito de carne apanado relleno con jamon

Brocheta
Ave choricillo

Brocheta
Carne champiñon

Brocheta
Lomo cerdo piña

Brocheta
Fruta; piña, durazno o rambután, mas 2 frutas de la estación

Empanadas Grandes
Pino ,queso ,queso camarón, jamón queso, carne perejil, pollo, queso alcachofa, queso pimentón, queso aceituna , napolitanas.

Empanadas Vineras
Pino ,queso ,queso camarón, jamón queso, carne perejil, pollo, queso alcachofa, queso pimentón, queso aceituna , napolitanas.

Mini Brochetas
Cebollin aceituna ,carne champiñón , ave choricillo

Champiñon
Champiñón apanado relleno 

Mini Pizza
Tomate , queso , jamón

Pizza individual
Tomate , queso , jamón

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